cidres, calvados et jus de pommes bio sont les produits les plus volumineux du Chai de la Baie du Mont Saint Michel.
Vous pouvez visiter cette ferme du Mont Saint Michel qui rassemble maisons typiques normandes, laboratoires agro alimentaires et caves de vieillissements.
Jacques Daunay fondateur, propriétaire et maître de chai du Chai de la Baie du Mont Saint Michel sélectionne des fruits sur plusieurs saisons. Durant l’année il vérifie que les pommiers et poiriers des vergers retenus sont sains et sans pesticides. En diversifiant ses zones de verges Jacques Daunay peut assurer des collectes précises de fruits aux maturités précises pour chaque espèce. Ses sélections permettent des productions de jus de pommes bio et de cidre bio avec différentes teneurs en fruits, amertumes, sucres, acidités, et bien d’autres parfums.
Diversité de cidres, calvados, jus de pommes bio, pommeau, cidre chaud et poirés également label produit biologique
Tous les ans cette ferme normande peut produire des jus de pommes bio de différentes couleurs et effervescences. De cette rare cidrerie normande de la Baie du Mont Saint Michel sortent plusieurs natures de cidres bio : cidre sec, cidre demi sec, cidre doux, cidre rose.
On trouve aussi dans cette cidrerie biologique agréée près de Granville des calvados bio et du pommeau bio.
Les boissons sans alcool originaires de Normandie sont proposées en bouteilles taille individuelle et 75 cl.
Depuis 2022 le Chai de Baie du Mont Saint Michel propose du cidre chaud bio fortement apprécié pour des journées fraîches. Aussi on peut trouver des pochettes de mix cocktail chaud pour réussir des mixes calva jus de pommes et cannelle.
Jacques Daunay produit également des poirés. Là encore on parle de boissons avec un label Bio.
Le Chai de la Baie du Mont Saint Michel présentent leur produits au marché du samedi matin d’Avranches durant l’été, lors d’évènements aux Iles de Guernesey et Jersey. La majorité des magasins Bio du Sud Manche vendent les cidres, calvados et jus de pommes bio du Chai de la Baie.